동치미

동치미는 무, 대파, 풋고추, 생강, 배, 당근, 파프리카, 소금물 등으로 만들어졌으며 전통적으로 겨울철에 먹는 김치입니다. 다른 김치처럼 발효되지만 숙성 기간이 비교적 짧습니다(2 ~ 3 일). 특히 동치미는 냉면을 만드는 국물로 사용하거나 떡이나 찐 고구마와 곁들이면 그 풍미가 더해집니다.

*일반 포장은 2중 포장으로 밀봉을 위해 바깥 포장은 지퍼백을 사용하였습니다